6 fő részére

hozzávalók

• 1 kg felsál
• só
• olaj
• füstölt szalonna
• vöröshagyma
• 15 dkg csiperke gomba
• egy kávéskanál liszt
• 2 dl tejföl

Elkészítés

A felsált felszeleteljük, kiklopfoljuk. Sózzuk. Egy edénybe tegyünk olajat, majd megpirítjuk benne a szalonnát, a hagymát, és megfuttatjuk benne a gombát. Ráhelyezzük a húst és pároljuk, míg puha nem lesz. Vigyázzunk, mindig legyen az alján egy kevés víz, hogy oda ne égjen. Ha kész, tegyük egy tálra, majd a visszamaradt szószt megszórjuk a liszttel, miután egy kicsit megpirult, a tejfölt is hozzáadjuk.